Vitaminas
La palabra vitamina proviene del latín VITA, que significa vida, y de amina. Se trata del nombre genérico introducido por el médico polaco C. Funk para designar a las sustancias orgánicas, ya sea de origen vegetal o animal, que se hallan en los alimentos en pequeñas cantidades y que son imprescindibles para el mantenimiento o crecimiento y conservación del cuerpo. Dicho en otras palabras , las vitaminas ayudan al buen funcionamiento del organismo. participan en la formación de hormonas, células sanguíneas, sustancias químicas del sistema nervioso y material genético. Una dieta equilibrada contiene todas las vitaminas necesarias , y la mayor parte de las personas que siguen una dieta así pueden corregir cualquier deficiencia vitamínica. Por su parte, las personas que siguen dietas especiales, que sufren de trastornos intestinales que impiden la absorción normal de los nutrientes, o que están embarazadas o amamantan a sus hijos, pueden necesitar suplementos e...